patlicanli borek

3 patlıcan1 su b. sütkaşar peyniri rendesi3 yufkasıvıyağtuz,karabiberHAZIRLANIŞI:Patlıcanları közleyip doğrayın. Tencereye alın üzerine sütü ve kaşar peynirirendesini ekleyip pişirin. Genişçe bir teflon tava alın.Birinci yufkayı serin. İkinci yufkanınyarısını parçalayar serin. Üzerine patlıcan sosu dökün. Tekrar kalan yufkayı parçalayın.Tavanın kenarından sarkan parçalara içe katlayın. Yufkanın ara katlarına ve en üstünebiraz sıvıyağ serpiştirin. Tavayı ocağınızın üstüne alın. Çevirerek böreğinizi nar gibikızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.İçi nefis dışı çıtır nefis bir börek..