jeudi 16 août 2007

bazlama borek

1 yumurta,1p. kurumaya1çay b.sütyarım çay b.sıvıyağ1 su b. ılık su1 çorba k. tuz1tatlı k.şekeraldığı kadar uniç malzemesi :200 gr.kıyma,2 adet ince kıyılmış sivri biber,1 domates1 soğansıvıyağ,karabiber,pul biber,kekikHAZIRLANIŞI:Kıymayı soğanla birlikte kavurup daha sonra üzerine doğranmış domates ve biberi ilave edin.Tuz ve baharatları ilave edip pişirin. Soğumaya bırakın. Hamur için gerekli tüm malzemelerlekulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlayın. 5 ya da 6 parçaya bölüp beze yaparakmayalanmaya bırakın. Hamur yarım saat sonra ılık ortamda mayalanır. Her parçayı elinizlepasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada kısık ateşte pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonraaralarına kıymalı harcı paylaştırın. Üstünü ve altını tereyağı ile yağlayıp dilimleyerek servis yapın.Soğutmadan hemen afiyetle yiyin.

Aucun commentaire: